Le thé est la deuxième boisson non-alcoolique la plus consommée au monde après l’eau. Rafraîchissant, désaltérant, décliné en plusieurs saveurs et en types différents, le thé a une place prépondérante dans le quotidien de nombreuses personnes à travers le monde. Découvrez dans cet article tous les conseils et astuces pour profiter pleinement des bienfaits du thé… et pas qu’en tant que boisson.

Les différents types de thés :

Il existe 6 principales familles de thé, qui correspondent à des procédés de fabrication différents :

Les plus consommés :

  • thé vert : non fermenté, il est très consommé en Asie
  • thé noir : feuilles oxydées qui ont subies plusieurs transformations. C’est le thé le plus consommé dans les pays occidentaux

Plus rares :

  • thé blanc : composé de jeunes feuilles et bourgeons non fermentés
  • thé oolong (ou wulong) : feuilles semi-fermentées (à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir)
  • thé jaune : il s’agit d’un thé vert ayant subi une phase de fermentation post-enzymatique ; ils sont généralement de très grande qualité
  • thé pu’erh : thé post-fermenté, présenté sous forme compacte (galettes, briques…)

Le thé noir se prépare avec de l’eau à 90°C et se laisse infuser pendant 3 à 5 minutes tandis que les thés verts et blancs doivent être préparés avec une eau entre 70 et 80° sous peine de brûler les feuilles. Le thé vert s’infusera pendant 2 à 3 minutes tandis que le thé blanc pourra s’infuser jusqu’à 10 minutes. Aussi, si vous souhaitez bénéficier de tous les bienfaits du thé, sachez qu’il est préférable de le consommer sans additifs (sucre, miel, lait etc.).

Le thé : un concentré de bienfaits

Riche en antioxydants :

Le thé est une boisson riche en antioxydants (polyphénols, catéchines…). Les antioxydants sont très bénéfiques car ils permettent de ralentir le vieillissement des cellules en neutralisant les radicaux libres. Comme le thé vert et le thé blanc ne sont pas fermentés, il est admis qu’ils contiennent plus d’antioxydants que les thés noirs.

De ce fait, afin de renforcer sa santé, consommer régulièrement du thé (vert de préférence) contribuerait à prévenir les risques de maladies cardiovasculaires ainsi que certains cancers. De plus, une consommation régulière de thé permettrait de perdre du poids, réduirait la détérioration cognitive chez les personnes âgées, diminuerait les risques de diabète et contribuerait à une meilleure santé osseuse… rien que ça !

Antibactérien et antiviral

Les thés non et peu fermentés s’avèrent être des antiviraux et antibactériens efficaces contre le rhume et la grippe. En effet, les antioxydants permettent de stimuler le système immunitaire. Leur propriété alcalinisante va empêcher la prolifération de bactéries ou de champignons en raison de l’acidité. Ces thés aident à nettoyer les poumons des toxines et les protège.

Une boisson énergisante :

Tout comme le café, le thé permet de lutter contre la fatigue grâce à la caféine (celle du thé est aussi appelée théine) et à sa teneur en vitamine C qui vont stimuler le cerveau.

Boire du thé : les précautions à prendre

Attention toutefois aux interférences avec certains médicaments : en effet, le thé pourrait compromettre l’efficacité de certains traitements tels qu’une chimiothérapie ou un traîtement anticoagulant. De même, les personnes souffrant de reflux-oesophagien ou d’un ulcère à l’estomac devraient éviter une trop grande consommation de thé. Enfin, les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien devraient privilégier la prise de thé en dehors des repas (idéalement 1 à 2 heures après) car le thé réduit l’absorption du fer contenu dans les végétaux, source principale de fer dans ces régimes.

Thé en sachet ou thé en feuilles ?

C’est une question que beaucoup d’entre nous se posent. Les thés en feuilles (ou en vrac) sont généralement de meilleure qualité que les thés en sachets du supermarché, majoritairement composés de « déchets » de différents thés dont le goût et l’aspect est amélioré grâce à l’ajout de plusieurs arômes (bien souvent artificiels) et de colorants. Les thés en sachet de grandes maisons sont généralement de très bonne qualité.

Si le thé en vrac peut sembler moins pratique (besoin d’une théière ou d’un infuseur, d’un filtre, dosage un peu moins facile…), contrairement aux idées reçues, les thés en vrac reviennent moins cher à l’usage que les thés en sachet. En effet, un thé de bonne qualité peut être infusé plusieurs fois contrairement au thé en sachet, ce qui divise le prix d’achat par 2. Certes, les prix varient beaucoup mais il y en a pour toutes les bourses et la qualité gustative est au rendez-vous. Privilégiez les thés en vrac issus de magasins spécialisés (sur place ou sur internet) et ceux aromatisés naturellement.

Quelques astuces beauté

Saviez-vous que le thé sert à tout plein d’autres choses ? La liste des bénéfices et des utilisations du thé, en dehors du fait de le boire, est longue ! Voici quelques exemples parmi tant d’autres :

Cheveux :
  • Effectuer un rinçage au thé noir ou vert à la fin de votre routine capillaire ou avant le masque permet de réduire la chute de cheveux, de stimuler la pousse, de les rendre plus brillants et plus forts
  • Un rinçage au thé noir permet également de cacher les cheveux blancs chez les brunes
Visage et peau :
  • Appliquer des sachets de thé sur les parties enflées au réveil, telles que les cernes, permet de les faire dégonfler. Super astuce après une nuit courte !
  • Les antioxydants du thé permettent de rendre la peau plus belle. Buvez-en sans vous priver.
  • Poser un sachet de thé sur un bouton ou une verrue permet de le faire disparaitre plus rapidement. De même, le thé permet de calmer les coups de soleil, les démangeaisons et d’éliminer les cicatrices.
Divers :
  • Ne jetez plus vos sachets de thé : ils serviront d’absorbeurs d’odeurs et désodoriseront vos armoires, chaussures…
  • Faire mariner de la viande avec du thé permet de l’attendrir et de lui donner plus de goût
  • Le feuilles de thé constituent un excellent compost

Vous ne verrez plus le thé de la même façon ! Alors, qu’attendez-vous pour l’«adop’thé» ?